Urfa usulü etli kuru patlıcan dolması

Urfa usulü biber dolması nasıl yapılır?

Urfa Usulü Etli Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce biberlerin içi oyulur.
2. İç harcı için kıyma, küçük küçük doğranmış soğan, sarımsak ve biber, baharatlar eklenerek yoğurulur.
3. Üzerine biraz yağ eklenerek karıştırılır.
4. Biberlerin içi doldurulur.
5. Yağlanmış tepsiye dizilir.
6. Üzerine yağ ve tuz gezdirilir.

Etli kuru dolma içi nasıl hazırlanır?

Patlıcan ve biberleri iyice yıkayıp suda 10 dk kaynatıp soğuk suya alıp süzün. Soğanı ufacık doğrayın ve zeytinyağın da (2 y. k kadar) kavurun. Pirinç, baharat ve salça sıra ile ilave edin. Domates rendesi ilave edin 1-2 dk pişirip 1/2 su bardağı su ilave edin ve kapağı kapalı 5 dk kadar pişirin.

Ekşili Kuru patlıcan dolması nasıl yapılır?

Ekşili Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcan ve biberleri iyice yıkayıp suda 10-15 dakika kaynatıp soğuk suya alıp süzün.
2. Soğanı ufacık doğrayın ve zeytinyağında kavurun. …
3. Domates rendesi ilave edin ve 1-2 dakika kavurup 1/2 su bardağı su ilave edin ve kapağı kapalı 5 dakika kadar pişirin.

Sumaklı kuru dolma nasıl yapılır?

Patlıcan ve biberler haşlanır, bir yandan da sumak hariç malzemelerle harç hazırlanır, yumuşayan patlıcan ve biberler harç ile doldurulur. Sumağın üzerine 1,5 su bardağı sıcak su eklenir demlenmesi beklenir, suyunun rengi değişince süzgeçten geçirilerek dolmaların üzerine eklenir.

Kuru dolmalar nasıl yapılır?

Haşlanmış kuru patlıcan ve biberlere kıymalı harcı doldurun. Kuru patlıcanları ve biberleri tencereye dizin. Ayrı bir sos tenceresinde sıvı yağ ve salçayı kızdırıp tencereye ekleyin. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Kıymalı kuru dolma içi nasıl hazırlanır?

Karışık Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kuru patlıcan ve kuru biberleri çok yumuşamayacak kadar haşlayıp süzdürün.
2. Bir kaseye kıyma, soğan, pirinç, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, tüm baharatlar ve zeytinyağı ekleyip güzelce yoğurun.
3. Haşlanmış kuru patlıcan ve biberlere kıymalı harcı çok fazla olmayacak şekilde doldurun.

Kuru dolmanın içine ne konur?

Yapımı için malzemeler

• 10 adet kurutulmuş patlıcan.
• 10 adet kurutulmuş biber.
• 250 gram kıyma.
• 2 adet kuru soğan.
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 diş sarımsak.
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi.
• 1,5 çay kaşığı tuz.